食品冷庫(kù)及冷凍冷藏食品安全，一直是民眾及媒體關(guān)注的問(wèn)題，在食品冷庫(kù)安全問(wèn)題，尤其冷凍冷庫(kù)食品的安全問(wèn)題日益被關(guān)注的今日，全國(guó)各地區(qū)也在進(jìn)行著針對(duì)各類(lèi)腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期、走私冷庫(kù)冷凍冷藏食品的排查。

　　清查行動(dòng)著重針對(duì)食品冷庫(kù)及冷凍冷藏食品進(jìn)行檢查，嚴(yán)格排查各類(lèi)食品冷庫(kù)的場(chǎng)地、制冷設(shè)備是否安全正常運(yùn)行，是否達(dá)到符合保證冷凍冷藏食品質(zhì)量安全所需的冷庫(kù)溫度、濕度及環(huán)境等要求。

　　冷庫(kù)環(huán)境是否整潔，食品冷庫(kù)內(nèi)是否放置有毒害物質(zhì)及一些個(gè)人生活用品，貯存冷凍食品的材料和容器、器具、工具是否安全、無(wú)害。

　　祥耀制冷表示，在針對(duì)食品冷庫(kù)及冷凍冷藏食品排查的同時(shí)，關(guān)于冷凍冷藏食品的來(lái)源、庫(kù)存食品的食品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬是否正規(guī)，查驗(yàn)制度、安全制度等相關(guān)事項(xiàng)，也是非常重要的。

　　在進(jìn)行冷庫(kù)貯存檢查時(shí)，著重檢查食品冷庫(kù)是否在冷凍冷藏食品存放位置標(biāo)明冷凍冷藏食品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)訊息及供貨者名稱、聯(lián)系方式等信息內(nèi)容。

　　在食品冷庫(kù)溫度方面，很多有冷凍冷藏食品需求的朋友建好冷庫(kù)后，溫度常常最初設(shè)置調(diào)試一番后就直至不管，這一點(diǎn)是非常不可取的，每種冷凍冷藏食品，都有著嚴(yán)格的儲(chǔ)存溫度要求，要定期對(duì)食品冷庫(kù)溫度進(jìn)行監(jiān)視。